Williams. Obstetricia ha marcado la pauta para generaciones de ginecólogos y obstetras. Escrito por autores del Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas y el Hospital Parkland, de renombre internacional, la nueva edición de este trabajo autorizado y basado en evidencia se mantiene fiel a su visión de cobertura integral y aplicabilidad en la práctica clínica, al tiempo que ofrece la información y los conocimientos más actualizados.
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Este es uno de los tratados clásicos pertenecientes al acervo de nuestra casa editorial. Williams Ginecología contiene presentaciones minuciosas de la profundidad y amplitud de la ginecología haciendo de este texto el libro de referencia por excelencia para el estudio a profundidad de todos los aspectos relacionados con la salud y enfermedad femenina.
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After the publication of the restaurant's multi-award-winning first book Disfrutar Vol. 1, this second volume by Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas offers the continuation of an ambitious publishing project dedicated to their acclaimed Barcelona restaurant, this time tracing their subsequent stage, 2018-2020, accompanied by a personal account of those years filled with undeniable challenges. Disfrutar Vol. 2 showcases the evolution of a restaurant impregnated with creativity in every aspect that continues to lead the way at the international culinary cutting edge, creating a style and, for many, a school of its own. This new volume is also dedicated to a creative Catalogue that is truly impressive, both for the sheer number of new dishes - of which 96 already highly successful ones have been chosen for this volume - and for the development of genuinely innovative techniques and concepts, now also available in audiovisual format through links provided by QR codes. A culinary masterpiece by a restaurant that has steadily grown and never ceased to amaze with the track record it has earned for itself in such a short lifetime.
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Tras la publicación del multipremiado primer libro del restaurante, Disfrutar Vol. 1, en este segundo volumen Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas nos ofrecen la continuación de una ambiciosa obra editorial, dedicada a su aclamado restaurante de Barcelona, ahora correspondiente a los siguientes pasos vividos durante el periodo 2018-2020 y que acompañan de su personal testimonio sobre esos años repletos de evidentes retos. Disfrutar Vol. 2 muestra la evolución de un restaurante creativo en todos sus ámbitos que sigue marcando el paso de la vanguardia culinaria mundial y que ya ha creado estilo propio y escuela para muchos. Esta nueva entrega está también dedicada a un imponente Catálogo creativo tanto por la ingente creación de nuevos platos -de los que este volumen selecciona 96 recetas que ya son grandes éxitos- como por el desarrollo de técnicas y conceptos genuinamente innovadores. Una obra culinaria colosal de un restaurante que no deja de crecer ni sorprender y que pese a tan corta andadura atesora ya un palmarés espectacular.
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Esta nueva edición de Prometheus. Texto y Atlas de Anatomía, un clásicopara los estudiantes de los Grados en Ciencias de la Salud, revisa,actualiza y completa los contenidos de las ediciones anteriores paraseguir siendo el principal referente en el estudio de la Anatomía. Esta5ª edición, disponible por primera vez en versión digital, incluyenuevas ilustraciones, nuevas secciones y nuevos esquemas de estudio queserán clave para la correcta comprensión y asimilación de conceptos.PROMETHEUS combina dibujos únicos con explicaciones gráficas. Como atlasde aprendizaje, ordena el conocimiento anatómico en unidades de dospáginas, que son fáciles de retener. De esta manera, logra que elestudio resulte más atractivo y accesible. Tomo 1. Anatomía general yaparato locomotor Una introducción a la estructura del cuerpo humano,su formación y desarrollo. La descripción de los huesos, ligamentos,articulaciones, músculos, y vías de conducción, al igual que latopografía. Las relaciones clínicas que se desprenden de la anatomía demanera directa, actual y lógica. Tomo 2. Órganos internos Estructura yel desarrollo embrionario de los sistemas de órganos. Composición yformación de la sangre. Descripción de órganos del tórax, del abdomen yde la pelvis con sus vasos nervios y sus relaciones topográfica.sResúmenes y esquemas de la vascularización e inervación de los órganos.Información clínica seleccionada de enfermedades y procedimientos dediagnóstico. Tomo 3. Cabeza, cuello y neuroanatomía Los huesos,ligamentos, articulaciones, músculos, así como los órganos de la cabezay del cuello con sus vías de conducción y su topografía. Los dientes yla topografía de la cavidad oral abierta. Una introducción a laneuroanatomía. La topografía y función del encéfalo y de la médulaespinal. Una sinopsis de las vías de conducción de la órbita y de lanariz, como las vías, ganglios y nervios craneales. Ejemplos clínicosseleccionados de enfermedades y procedimientos de diagnóstico. ¿Por quéuna nueva edición de PROMETHEUS? Los autores e ilustradores de la obracreen que siempre hay margen para la mejora por ello están pensandoconstantemente en nuevas unidades de aprendizaje y en cómo puedenoptimizar aún más las unidades de aprendizaje existentes para que elcontenido se adapte aún mejor a las necesidades de los estudiantes. Losanatomistas en su día a día trabajan codo con codo con los médicos, queles aportan comentarios valiosos sobre la ?relevancia clínica? de laanatomía. Esta información relevante y actualizada que se incluye en lasnuevas ediciones del atlas favorece no solo a los estudiantes sinotambién a los anatomistas y a los médicos. Este intercambio constante deinformación permite no solo optimizar las ilustraciones, sino tambiénlos textos de aprendizaje asociados, incluidas las relaciones (clínicas)descritas. ¿Por qué sigue siendo necesario un atlas en papel en la eradigital? La base del éxito que distingue a PROMETHEUS reside no solo enunas ilustraciones sobresalientes sino también en...
280.25€ Gastos Incl.
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Para convertirte en un gran chef o dirigir un restaurante de primera, debes aprender de aquellos que ya han estado allí y lo han hecho: los chefs. En este libro único, la autora Shari Bayer ha recopilado la sabiduría de celebridades con estrellas Michelin, profesionales en ascenso y dueños de restaurantes de todo el mundo para brindar consejos internos esenciales para todos los aspirantes a chefs y empresarios culinarios.Con un gran atractivo para los chefs y otros profesionales que ya están en la industria, los amantes de la comida y cualquier persona que sueñe con abrir su propio restaurante, este es uno de los primeros libros que da una visión real y un estudio de los mecanismos de la industria culinaria desde un punto de vista contemporáneo y con una perspectiva holística, en lugar de centrarse sólo en recetas y técnicas. Lleno de lecciones inspiradoras y anécdotas personales, Chefwise cubre las cosas que normalmente no se enseñan en la escuela culinaria pero que son partes esenciales del trabajo diario de un chef contemporáneo, desde ser un cocinero creativo y un líder inspirador hasta un emprendedor inteligente y un experto en redes sociales. Lo que no te enseñan en la Escuela de Negocios de Harvard para la industria hotelera. Los chefs destacados incluyen a Massimo Bottura, Jeremy Chan, Tom Colicchio, Nina Compton, Wylie Dufresne, Suzanne Goin, Enrique Olvera, Eric Ripert, Clare Smyth, Jean-Georges Vongerichten y Alice Waters, entre otros.
364.80€ Gastos Incl.
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Durante los últimos cuarenta años, el arquitecto y coleccionista Peter Marino ha adquirido una notable colección de piezas del ceramista francés Ernest Chaplet. Esta colección es un precioso testimonio de una producción excepcional: una nueva línea de cerámica creada por Chaplet en 1883 para la fábrica Haviland & Co de Limoges. Ernest Chaplet arroja una merecida luz sobre este gran artista, cuya carrera ejemplifica la evolución de la cerámica artística en principios del siglo XX, y cuya obra entró en las colecciones de muchos museos durante su vida.
237.50€ Gastos Incl.
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Los editores se complacen en presentar 21.a edición de la obra Harrison. Principios de Medicina Interna. Esta edición es un verdadero hito en la medicina, que abarca 71 años y múltiples generaciones de médicos en capacitación y practicantes. Mientras que la medicina y la educación médica han evolucionado, los lectores apreciarán cómo esta obra de texto clásica ha conservado características duraderas que la han distinguido entre los textos médicos, un enfoque agudo en la presentación clínica de la enfermedad, resúmenes de expertos a profundidad en temas de fisiopatología y tratamiento y puntos destacados en los límites emergentes de la ciencia y la medicina. De hecho, Harrison. Principios de Medicina Interna mantiene su convicción de que, en la profesión de la medicina, todos somos estudiantes y que nuestro objetivo común es el aprendizaje constante.
251.94€ Gastos Incl.
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24ª edición de Sobotta, Atlas de anatomía humana que se presenta en 3volúmenes recogidos en una caja contenedora y en el que se aborda deforma pormenorizada la anatomía del cuerpo humano. La extensión total delos 3 volúmenes es de 1.248 págs y cuenta con un total de 1.663ilustraciones (de las cuales, 300 son totalmente nuevas), entre las quese encuentran ilustraciones estilo Sobotta, dibujos esquemáticos atodo color e imágenes de radiodiagnóstico.Junto con los 3 volúmenes se presenta también el cuaderno de Tablas demúsculos, articulaciones y nervios en el que se incluye:Todos los músculos del cuerpo humano con su origen, inserción y función.Ramos y territorios de inervación de los plexos cervical, braquial ylumbosacro.Articulaciones y nervios craneales. Cada una de las secciones se inicia con una doble página en la que seofrece un pequeño resumen, un listado de objetivos de aprendizaje y uncaso clínico totalmente desarrollado desde la anamnesis hasta eltratamiento.Cada sección se cierra con un conjunto de preguntas de autoevaluaciónpara que el estudiante pueda comprobar su nivel de aprendizaje a la vezque se muestra un ejemplo de las preguntas que pueden aparecer en elexamen.
209€ Gastos Incl.
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El Tratado de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO), es el libro que marca las pautas de la ortodoxia en esta especialidad. Esta segunda edición, en dos tomos: Ginecología y Medicina de la Reproducción y Medicina Materno-Fetal, analiza y difunde los últimos avances médicos y científicos, e indica sus aplicaciones clínicas, con el objetivo de ofrecer los medios para desarrollar la mejor asistencia posible en el cuidado de la salud de la mujer y el feto. Desde la primera edición de esta obra, la evolución de ciertas temáticas ha sido vertiginosa, por eso se ha hecho un gran esfuerzo de revisión y mejora en esta nueva edición: Se han incorporado capítulos que obedecen a la aparición de nuevos problemas, como el de la violencia doméstica, o el de las mutilaciones, sobre la obesidad, el acretismo placentario, la gripe A y el embarazo, y la cirugía reparadora de la mama, entre otros. Se presentan nuevos avances como la cirugía robótica, o la cirugía fetal, los últimos resultados de los estudios hemodinámicos fetales y su trascendencia en la vida postnatal, o las nuevas posibilidades de estudio del feto con los sofisticados aparatos de ultrasonografía, así como las potencialidades de la sangre del cordón umbilical, de las células hematopoyéticas y las de la gelatina de Wharton. La obra presenta un nuevo diseño con recursos didácticos y herramientas que facilitan la comprensión y sirven de ayuda para fijar los conceptos. Todo ello constituye esta nueva obra que continúa cumpliendo con su objetivo docente y con el cometido de la SEGO -con más de 130 años de existencia- de estimular el progreso científico de la Ginecología y la Obstetricia y promulgar los elementos fundamentales de la formación continuada de los profesionales para contribuir a la mejora la calidad de la atención sanitaria de esta especialidad.
221.35€ Gastos Incl.
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La Bernat Metge Essencial aplega el patrimoni més important de Grècia i Roma, aquells clàssics que han deixat una empremta més profunda en la nostra civilització. Cada volum inclou una nova introducció breu, amena i rigorosa, el text original grec o llatí, la traducció al català i les mínimes notes necessàries per a la comprensió del text. La col·lecció reivindica, posa en valor i fa accessibles les obres imprescindibles de Grècia i Roma a tota una nova generació delectors a través d’edicions revisades i actualitzades, més econòmiques i pensades per al públic general. Els clàssics són contemporanis de totes les generacions. Més enllà del moment en el qual van ser escrits, aconsegueixen interpel·lar, de formes diferents, noves, a lectors de diverses èpoques, comenta Raül Garrigasait, president de La Casa dels Clàssics. Actualment consta dels 22 volums publicats fins a la data: Odissea vol. I (BM Essencial) Odissea vol. II (BM Essencial) El convit (BM Essencial) Metamorfosis vol. I (BM Essencial) Poetica (BM Essencial) Metamorfosis vol. II (BM Essencial) Antígona. Èdip rei. Èdip a Colonos (BM Essencial) L'amistat (Leli) (BM Essencial) La providencia. La tranquilitat d'esperit. La clemència (BM Essencial) Medea. Hipòlit (BM Essencial) Eneida vol. I (BM Essencial) Eneida vol II (BM Essencial) Poesies (BM Essencial) Defensa de Sòcrates, Critó (BM Essencial) Amfitrió, Comèdia de l'Olla (BM Essencial) Retòrica a Herenni La Ira Història de la guerra del Peloponnès vol. I Història de la guerra del Peloponnès vol. II Història de la guerra del Peloponnès vol. III Mostelària. Psèudolus Fedó
259.54€ Gastos Incl.
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